Città di Erfoud
Questa cittadina si trova nel profondo sud marocchino, tra Ouarzazate, il confine algerino e l'Alto Atlante, e rappresenta una delle principali vie di accesso per il deserto. Non a caso è sovente colpita dai venti e dalle forti tempeste di sabbia che affliggono questa zona. Le principali attrazioni di questa località sono la produzione di deliziosi datteri, consacrata da una festa annuale, e l'estrazione del marmo, la cui attività ha fatto riemegere testimonianze preistoriche tra cui fossili marini risalenti a più di 360 milioni di anni. A pochi km dal centro si trova Borj est, un'altura da cui si può ammirare la collana di oasi, il palmeto di Tizini e le varie dune che occupano la vallata che si staglia alle sue pendici.
Oltre ai datteri, un'altra ghiottoneria tipica della cittadina è il "kalia", uno stufato di montone o capretto profumato da più di 40 spezie servito con verdura e uova.