Betlemme – città della Cisgiordania celebre per la sua menzione nelle sacre scritture della tradizione cristiana come luogo dove avvenne la nascita di Gesù. La parte più antica della città è composta da 8 quartieri, raggruppati come le tessere di un mosaico intorno alla piazza principale. La maggior parte di essi è cristiana, (anche se i 5000 abitanti complessivi hanno le origini più svariate, provenienti da ogni parte del Medio Oriente); tutti i quartieri portano nomi arabi, risalenti al periodo di lunga dominazione da parte di questa cultura, ma un solo quartiere, al- Fawaghreh è a maggioranza musulmana. Fuori dalle mura si può trovare anche un quartiere siriaco i cui abitanti hanno origini turche.
Betlemme gode di un clima prevalentemente mediterraneo, con estati calde e secche e inverni freschi e piovosi.